Očijeva znanka me je prosila za nekaj idej, kaj pripraviti za predjed za sobotno kosilo. Malo sem pobrskala po spominu in slikah in našla nekaj idej. Držimo pesti, da kosilo uspe :).
Solata iz fig (J. Oliver, Srečna kuhinja)
Super Jamiejeva solata iz fig, pršuta, mocarele in sladkega preliva. Zanimiva kombinacija in hitra priprava!
Druga solata - topla solata npr. z bučo ali pa hladna, kot je caprese
Solata za predjed je super ideja! Ravno prav, da vzbudi apetit, pa spet ne preveč, da si do glavne jedi že sit. Super je kakšna rukola, popečene pinjole, parmezan in pečena panceta. Jaz sem pripravila variacijo z muškatno bučo - solata z bučo. Super je tudi klasičen caprese - paradižnikova solata caprese.
Ražnjiči iz kruha, slanine in mocarele (J. Oliver, Nepreklicno Jamie)
Kruh, mocarela, slanina in marinada iz limone, česna, rožmarina, olivnega olja, soli in popra. Vse skupaj lepo zapečeno v pečici. You can't miss with this! Tale recept je preizkusila tudi sodelavka M., ki ne kuha pogosto in z njim navdušila svoje goste.
Pečena mocarela z pršutom (Cubo)
Hitro, enostavno in nadvse okusno! Mocarelo zaviješ v dve rezini pršuta in popečeš. Postrežeš na posteljici iz rukole, pokapaš z olivnim oljem, balzamikom in dodaš kakšno vejico svežega timijana. Njamiii ...
Crostini s paradižnikom
Še ena enostavna, a okusna predjed iz popečenih kruhkov, natrtih s česnom in pokapanih z olivnim oljem in narezanih paradižnikov z baziliko. Malo soli in popra in to je to!
Na sliki so zraven še kruhki z namazom iz črnih oliv.
Pečene sardelice (J. Oliver, Srečna kuhinja)
Jamie jim pravi poredne pečene sardele, jaz pa naša najljubša predjed. Super primer, kako iz relativno poceni sestavin pričarati razkošen obrok. Ko se sardelji fileji nežno zapečejo in pomešajo z okusom pinjol, kruhovih drobtin, slanine in rožmarina ter dobrega domačega olivnega olja ... v ustih ustvarijo fantazijo :)
