Tele mafine sem spekla za svoj 18. rojstni dan, ki sem ga imela ta teden. Nesla sem jih v šolo in vsak, ki jih je poskusil, je hotel, da mu rezerviram še dva za kasneje :). Teli mafini so res super (recept je sicer dosti razširjen, bil pa je objavljen v prilogi Ona).Sestavine (za 25 mafinov):
- 250 g malin (lahko zmrznjenih)
- 120 g masla
- 120 g sladkorja
- jajce
- 300 g kisle smetane
- 250 g moke
- 2 in pol žlički pecilnega praška
- pol žličke sode bikarbone
- ščepec soli
- sladkor v prahu za posip
Pečico segrejemo na 180 °C. Namastimo model za mafine ali pa vanj položimo papirnate modelčke. Penasto zmešamo maslo in sladkor. Primešamo jajce in kislo smetano. V drugi skledi zmešamo suhe sestavine (moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol) ter zmes dodajamo masleni mešanici. Le na kratko zmešamo da se sestavine povežejo (z žlico, brez mikserja!). Maso napolnemo v papirnate modelčke. Naložimo maline, ki jih rahlo potisnemo v maso. Pečemo 25 minut, da se zlato zapečejo. Ko se ohladijo, jih posujemo s sladkorjem v prahu. Pa dober tek!
Ni komentarjev:
Objavite komentar